APLIKACE TN.CZ
TN Live
Magazín Víkend

VÍKEND: Pochoutky prvorepublikové kuchyně

První republika - doba, kdy jsme spolu s Paříží a Vídní patřili ke kulinářské špičce Evropy. Ochutnali jsme, co všechno si dopřávali bohatí Pražané, ale i to, co se jedlo na venkově. Třeba jednu speciální pomazánku podle receptu maminky prezidenta Masaryka.

Meziválečné Československo zažilo dobu neuvěřitelného rozkvětu a to se odrazilo i v kuchyni. Praha a lázeňská města soupeřila na gurmánské mapě s Paříží nebo s Vídní. Ve vyhlášených podnicích se podávaly mořské speciality, ty ale nebyly pro každého. Věděli jste například, kdo vymyslel utopence nebo jak vypadal nejoblíbenější moučník chudých?

Související obsah

Prvorepubliková kuchyně nebyla tak ryze česká, za jakou ji dnes považujeme a od našich představ se dost lišila. A my jsme skutečné základy prvorepublikové kuchyně objevili na gastronomických slavnostech Vysoké školy hotelové v Praze.
 

Další reportáže z Víkendu najdete ZDE.

TN.cz/vem

K tématu Magazín Víkend

Další zprávy k tématu

Související témata

Co byste neměli přehlédnout

Důležité Události

Sledujte Televizní noviny bez reklam na Oneplay.cz

Píše se na Deník.cz