Voda v restauracích zdarma. Evropská unie chce pravidlo zavést do dvou let

Zuzana Dumbrovská

30. 3. 2025, 20:37

Kohoutková voda k jídlu zadarmo – Evropská unie to bude chtít po restauracích a barech už za dva roky. Cílem je snížit plastový odpad. S tím ale nesouhlasí restauratéři, zákazníci by to naopak uvítali.

Zatímco v Řecku nebo třeba Španělsku dostanete v restauraci karafu vody na stůl k jídlu zdarma, v Česku to není až tak obvyklé. Od roku 2027 by to ale mělo být povinné. "Voda je placená věc, já vůbec nevím, k čemu má tohle směřovat. Tohle je bezbřehá buzerace," řekl kuchař Zdeněk Pohlreich.

"Voda je v nabídce, ale většinou je zpoplatněná. Já jsem principiálně proti principu, aby bylo něco zadarmo. My restauratéři bychom chtěli dostat na úřadě ve frontě taky vodu," řekl podnikatel v gastronomii Luboš Kastner.

Někde chtějí za vodu pár korun, najdou se ale i restaurace, kde si účtují za džbánek 150. To je ale extrém. Třeba v jednom podniku v Ostravě stojí džbán kohoutkové vody 25 korun. Přestože zákazníci jásají, provozovatelé se bouří. Podle nich to povede jenom ke zdražení ostatního sortimentu.

Související obsah

02:53

Trus hlodavců a plíseň v lednicích. Inspekce uzavřela několik restaurací

6. 3. 2025 Eva Vaňáčová E. VAŇÁČOVÁ

​"Jestliže dáme něco zadarmo, tak se zkrátka musí zvednout ceny těch ostatních věcí. Někdo musí sklenice nakoupit, někdo se o ně musí starat, doplňovat, mýt, barmanka musí sklenici nalít, číšník odnést a pak to zase uklidit," popsal majitel Café Louvre Sylvio Spohr.

"Je to brutální zásah do svobody podnikání, který není namístě. Tyhle socialistický experimenty bruselský... Já jsem z toho překvapenej," okomentoval Pohlreich.

Restauratéři se obávají, že lidé by si pak k jídlu objednávali pouze kohoutkovou vodu a nedávali si jiné nápoje. "Trh byl vždycky založen na poptávce a nabídce a nechme ten trh soutěží a nepřikazujte mu, co má dělat," dodal Kastner.

Nařízení má omezit plastový odpad, ale kritici namítají, že restaurace už teď často nabízejí vodu ve skle.