Zelná sezóna odstartovala. Úroda je letos bohatá

Michaela Klárová

30. 9. 2025, 22:30

Krouhárny odstartovaly zelnou sezónu. Lidé si z nich odvážejí kila čerstvého zelí, aby si je většinou sami podomácku naložili. Letos je ho prý dostatek a je mimořádně šťavnaté.

Krouhání, vážení. V malé rodinné krouhárně zelí v Tuchlovicích ho letos naskladnili asi 18 tun. Všude je ho prý zatím dostatek. Lidé si teď odvážejí plné pytle čerstvě nakrouhaného zelí. „Je šťavnatý, těsně před sklizní pršelo, košťály nepraskají,“ řekl syn spolumajitelky Vojtěch Kárský.

Všechno tam dělají ručně, nakládají i vlastní. Před pár dny ho v téměř třímetrovém bazénu dvě takzvané vodoměrky došlapaly. „Vodoměrky, které šlapají zelí, jsou dámy, které musí mít určité množství kilogramů,“ řekla spolumajitelka Eva Kutová. 

Související obsah

02:08

Ceny potravin narostly za poslední roky o desítky procent. Nejvíce zdražilo zelí nebo vejce

22. 8. 2025 Filip Pultar F. PULTAR

Aktuálně se pod plachtou začal odehrávat bouřlivý proces. Potrvá šest až osm týdnů. Momentálně je v jednom z bazénů teplota okolo 20 stupňů, pak se postupně sníží. 

Rodinná farma zpracovává zelí už 30 let. Nedá na něj dopustit. Je to prý lék na všechny neduhy. Chutě lidí se ale za několik desítek let značně změnily. Momentálně vede kimči – pikantní křupavý salát z nakládaného zelí. Na zelí, které v tuto chvíli kysá v bazénu, si budeme muset počkat až do listopadu.