Vinotéka na Moravě vyděsila inspektory. Plíseň připomíná záběry ze sci-fi filmu

Vinotéka Hajda | Zdroj: Státní zemědělská a potravinářská inspekce, koláž TN.cz

Martina Brabec

1. 3. 2026, 15:46

Děsivý pohled se naskytl inspektorům, kteří navštívili vinotéku v Holešově. V celé provozně byl extrémně zanedbaný úklid a plíseň. Ta navíc na některých místech doslova visela ze zdí, a to dokonce jen kousek od PET lahví na stáčené víno.

Zobrazit všechny fotky (17)

​Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) nechala uzavřít vinotéku Hajda, která se nachází v Holešově na náměstí Dr. Edvarda Beneše. Důvodem byl děsivý hygienický stav, informovala inspekce na svých stránkách.

Kontrolu provedli inspektoři na začátku února. Zjistili během ní extrémně zanedbaný úklid včetně nánosů nečistot a plísní. „Inspektoři SZPI v provozovně zjistili výrazně zanedbaný úklid a rozsáhlý výskyt plísní, které se tvořily na površích stěn, na stropech či v místě, kde hadice z KEG sudů procházely stěnou a byly připojeny k výčepnímu zařízení. Na některých místech dokonce plíseň vytvářela viditelné převisy, a to v bezprostřední blízkosti skladovaných PET lahví, do nichž se stáčí sudové víno,“ popsala inspekce.

Související obsah

V Praze zavřeli oblíbenou restauraci. Inspekce tam odhalila vážné pochybení

26. 2. 2026 Kateřina Drgáčová K. DRGÁČOVÁ

​Problémy ale byly i jinde. „Obalový materiál byl skladovaný nevhodným způsobem – nebylo tak možné vyloučit riziko kontaminace. Nedostatkem byl také nezaizolovaný odkap z dřezu v kuchyňském koutě – odpadní voda z dřezu byla napojena na potrubí vedené provozovnou až do skladu obalového materiálu, kde byla svedena do otevřené velkoobjemové nádoby,“ dodala SZPI.

Inspektoři na místě uložili úplný zákaz užívání prostor a zahájili správní řízení o uložení pokuty. Po 12 dnech mohla ale vinotéka opět otevřít. „Zákaz užívání prostor jsme uvolnili na základě výsledku opakované kontroly dne 24. 2. 2026,“ dodala inspekce.