Jídlo, které nám dělaly babičky, má překvapivé výhody. Jí ho i slavný běžec

Ilustrační fotografie | Zdroj: Getty Images

Lucie Jiránková

7. 6. 2026, 11:07

Že by komerčním přípravkům pro sportovce odzvonilo? Výzkumy ukazují, že běžná potravina má stejný efekt a vyjde výrazně levněji. Před závodem, kterým se zapsal do dějin, si ji dal i maratonský rekordman.

Rekordman v maratonu Sebastian Sawe, který jako první závod zaběhl za méně než dvě hodiny, po svém přelomovém běhu prozradil, že si před ním dal chléb s medem. Výzkumy naznačují, že med může být pro sportovce skutečně mimořádně prospěšný.

Med se skládá především z jednoduchých cukrů, které jsou pro tělo rychlým a dostupným zdrojem energie. Sacharidy se pak ve svalech a játrech ukládají ve formě glykogenu, jehož zásoby pak tělo během fyzické námahy čerpá.

„Když hladina glykogenu klesá, zvyšuje se únava a snižuje se výkon,“ vysvětluje web ScienceAlert. Konzumace sacharidů před cvičením nebo během něj nám proto umožňuje vydržet cvičit déle. Doporučuje se obzvláště u delších a intenzivnějších výkonů.

Související obsah

13:19

Pozor na tuto běžnou potravinu, Může zhoršovat paměť i jinak zdravým lidem

17. 5. 2026 Martin Klouda M. KLOUDA

Med má ale oproti jiným zdrojům sacharidů navrch. Obsahuje totiž přirozenou kombinaci glukózy a fruktózy. Protože každý z těchto jednoduchých cukrů se ve střevech vstřebává jiným způsobem, tělo je schopné zpracovávat oba tyto cukry současně, a absorbovat tak větší množství sacharidů najednou, než když je čerpá jen z jednoho zdroje.

„Požití směsi glukózy a fruktózy může zlepšit výkon při vytrvalostním cvičení ve srovnání s ekvivalentním množstvím pouze glukózy,“ předpokládají proto autoři studie. Jejich tezi podporují i další výzkumy.

Účastníci jednoho z nich dostávali během 64kilometrového cyklistického závodu po každých 16 kilometrech 15 gramů medu. V posledních 16 kilometrech byl výkon těch, kteří dostávali med, vyšší než u těch, kteří dostávali placebo.

Související obsah

01:53

Proteinové výrobky se staly hitem. Můžou ale způsobit nečekané potíže

31. 5. 2026 Ondřej Ječmenek O. JEČMENEK

Další studie srovnávala efekt medu s komerčními sportovními gely. Sportovcům bylo podáváno 90 gramů medu za hodinu během tří hodin jízdy na kole. Výkon těch, kteří dostávali med, a těch, kteří dostávali gel, byl srovnatelný.

Jiný výzkum však vliv medu na výkon neprokázal. V něm dostávali fotbalisti před 75minutovým tréninkem a během něj buď med, komerční sportovní nápoj, nebo placebo. Rozdíl ve výkonu mezi těmito třemi skupinami, ale prokázán nebyl.

Další studie ukázala, že med může významně přispět k regeneraci těla po výkonu. Její účastníci absolvovali dva hodinové běhy v horku, mezi nimiž měli dvouhodinovou pauzu. Během ní dostali nápoj s medem. Ve druhém kole pak za stanovený čas uběhli asi o 10 % dále než v prvním.

Související obsah

32:13

Proč se budíte ve tři ráno? Lékařka varuje před zdravotním problémem

1. 6. 2026 Markéta Schulzová M. SCHULZOVÁ

Výsledek je pravděpodobně dán již zmíněnou kombinací glukózy a fruktózy v medu. „Společné požití fruktózy a glukózy může také urychlit doplňování glykogenu po cvičení, což může být relevantní, když je vyžadována rychlá regenerace,“ uvádějí autoři první zmíněné studie.

Na základě výsledků studií lze tedy konstatovat, že med funguje minimálně stejně dobře jako jiné druhy sacharidů, včetně komerčních produktů. Díky obsahu glukózy i fruktózy má ale pravděpodobně vyšší vliv na výkon a regeneraci než potraviny a produkty, které obsahují jen glukózu.