Spor o kuřata! Jedni tvrdí, že jsou plné salmonely, jiné testy to popírají

Časopis dTest testoval kvalitu chlazeného kuřecího masa prodávaného v našich obchodech a zjistil, že obsahuje nebezpečné salmonely. Mimořádná kontrola Státní zemědělské a potravinářské inspekce naopak dopadla dobře. Čemu tedy věřit?

Krátce po sobě proběhly dvě kontroly kuřecího masa prodávaného v Česku a jejich výsledky se diametrálně liší. Časopis dTest nakoupil 17 kuřat a zaměřil se na přítomnost bakterií v nich.
 

Kromě listerií a dalších bakterií v nich objevili rizikový sérotyp Salmonellu enteritidis, konkrétně ve Zlatém kuřeti z Vodňan. "Jakkoli se v případě Zlatého kuřete jedná o závažný nález, je třeba vědět, že po náležité kuchyňské úpravě nezpůsobí konzumace drůbežího masa onemocnění," uvedla šéfredaktorka časopisu dTest Ida Rozová.

PSALI JSME:

POZOR! Kuřata prodávaná u nás obsahují i SALMONELU
 

Následně ovšem nakoupila 30 kuřat Státní zemědělská a potravinářská inspekce a žádné salmonely nenašla. "Cílem kontroly bylo zmapování možného výskytu salmonel, zejména rizikových sérotypů Salmonella Enteritidi a Salmonella Typhimurium v chlazeném drůbežím mase, které v tržní síti přichází do přímého kontaktu se spotřebitelem," uvedl mluvčí SZPI Michal Spáčil pro agenturu Mediafax.
 

"Zboží bylo domácího i zahraničního původu. Všech 30 vzorků jsme vyhodnotili jako vyhovující unijnímu nařízení. Nebezpečné sérotypy salmonely v testovaném zboží nebyly," dodal mluvčí.
 

Obě kontroly se uskutečnily na základě reakce na změnu nařízení EU o mikrobiologických kritériích pro potraviny, které vstoupilo v platnost k 1. prosinci 2011. Obě ale dospěly k jinému výsledku.