Recept na polévku podle primátora: 400 kapřích hlav a koňak

Primátor hlavního města Prahy Bohuslav Svoboda | Zdroj: Mediafax

Primátor hlavního města Prahy Bohuslav Svoboda (ODS) v sobotu od 11.00 naléval tradiční rybí polévku na pražském Staroměstském náměstí. Aby ji lidé mohli ochutnat, stáli na ni dokonce ve frontách, podotknul Svoboda.

"Nalévání rybí polévky na Štědrý den patří k jedné z nejkrásnějších a zajímavějších povinností primátora. V loňském roce jsem se této milé povinnosti zhostil poprvé a byl jsem mile překvapen, kolik lidí se této pražské tradice účastní," uvedl Svoboda.

Polévku naléval společně s radními Helenou Chudomelovou (TOP 09), Evou Vorlíčkovou (TOP 09) a jeho náměstky Tomášem Hudečkem (TOP 09) a Ivanem Kabickým (ODS).

Svobodu mrzí, že není na Vánoce v Praze sníh. "Trápí mne to, moje představa je, že Vánoce mají být bílé. Když není sníh, tak Vánoce nejsou takové, jaké mají být," poznamenal na dotaz Mediafaxu s tím, že alespoň jako primátor ušetří za posyp ulic. "Každá koruna dobrá," dodal.

Kuchaři připravili tradičního pokrmu dva tisíce porcí.

"Letos jsme uvařili rybí polévku podle starého českého receptu. Jde o silný vývar z rybích hlav, masa a zeleniny tak, jak má být, zahustili jsme ho ale krémem a v polévce je také kapka francouzského koňaku. Doufám, že bude všem návštěvníkům trhu na Štědrý den chutnat," prozradil Daniel Prošek ze společnosti Taiko, která vánoční trhy v centru metropole pořádá.

Podle odhadu primátora se na polévku použilo přibližně 300 až 400 kapřích hlav. Sám Svoboda se na vaření nepodílel.

Návštěvníky Staroměstského náměstí na Štědrý den také večerní program. Náměstím se od 21. hodiny rozezní Česká mše vánoční od Jana Jakuba Ryby v podání orchestru Praga Sinfonietta a pěveckého sboru Vox Praggae. Diriguje Miriam Němcová.

Současně v dolní části Václavského náměstí rozléval sváteční polévku také starosta Prahy 1 Oldřich Lomecký (TOP 09). Polévka se rozlévala i na Kampě, na těchto dvou stanovištích byla připravená tisícovka porcí.