Pozor na salát, skrývá smrtící bakterie, které vám mohou zničit mozek a ledviny

Tohle je zákeřná past! V oblíbeném zeleném salátu se může skrývat smrtící bakterie E.coli. Ta napadá střeva, ledviny a mozek a může dokonce i zabít.

Hlávkový salát je považován za jednu z nejzdravějších potravin vůbec. Jenže právě na jeho lákavě vypadajících listech se může skrývat nebezpečná bakterie E.coli.
 

Bakterie E. coli žije ve střevě hovězího dobytka a právě z něj se může dostat až na listy salátu. Stačí, když se k zahnojení použije kravská mrva, nebo když vedle pole se salátem je pastvina pro dobytek. 
 

Nebezpečné jsou i nadrcené a nakrájené balené salátově směsi, které jsou rok od roku oblíbenější. Když jsou listy nasekány a oprány, může dojít k tomu, že z jedné nakažené hlávky salátu se bakterie roznese do celé zelené masy.
 

U člověka vyvolává E.coli celou řadu zdravotních problémů. Bakterie napadají střeva, nabourávají se do buněk střevních sliznic. Jak putují tělem, mohou dále napadat ledviny a dokonce i mozek. Může dojít k selhání ledvin, oslepnutí a nakonec i k úmrtí napadeného.
 

ČTĚTE TAKÉ:

HYGIENIK RADÍ: Jak se bránit bakterii E.coli
I po ovoci a zelenině kyneme! Víme, na jaké druhy si dávat pozor!

E.coli ročně v celé Evropě zabije desítky až stovky lidí, desetitisíce se nakazí. Vědci zjistili, že E.coli v poli salátu může přežít 70 dnů, na políčku mrkve dokonce až 170 dnů.
 

Jak se bránit? Bakterie E.coli nepřežije tepelnou úpravu. Což ovšem je v přímém rozporu s tradicí čerstvého zeleného salátu. Každý musí sám posoudit, zda mu zakousnutí do křupavého lístku stojí za riskování vlastního zdraví.