NOVÝ RECEPT: Pivní polévka jako od Švejka! A za hubičku

Zdroj: TV Nova

Tentokrát dostal televizní kuchtík František Nyklas s rubrikou Vaříme levně a chutně pozvání do Plzně. Herec Přemysl Kubišta, který hraje dobromyslného vojáka Švejka na divadelních prknech, si oblíbil pivní polévku. A uvařil ji stylově. Jako voják Švejk...

Budeme potřebovat jeden litr piva, zhruba 20 dkg uzeného masa, sádlo, kysanou smetanu, půlku citronu, 2 vejce, asi 10 dkg zelí, jednu cibuli a kousek zázvoru ke strouhání. K tomu ještě koření: sůl, pepř, kmín, chilli, muškátový oříšek a pažitku.

Maso nahrubo nakrájíme a na sádle lehce osmahneme. Zasypeme kmínem, přidáme chilli, zalijeme vodou a necháme vařit tak dlouho, než nám vznikne chutný vývar. Mezitím si nakrájíme zelí (klasické nebo čínské) a přidáme k vývaru.

Zdroj: TV Nova

Do hrnce přistrouháme ještě trochu citronové kůry a oloupaný a nastrouhaný zázvor. A pak to nejdůležitější - do polévky přilijeme litr piva a necháme vařit.

Související obsah

02:15

NOVÝ RECEPT: Výborná a jednoduchá krůtí játra od Jarmily!

11. 5. 2015

Mezitím připravíme další ingredienci - chlebovou jíšku. Na pánvi rozpálíme kousek másla, přisypeme chlebovou strouhanku a mícháním vyrobíme jíšku. Do ní ještě přidáme předsmaženou cibuli, promícháme a přidáme k vroucí polévce a ještě chvíli provaříme.

Do horké polévky vmícháme ještě dvě rozšlehaná vejce, kysanou smetanu a nastrouháme trošku muškátového oříšku.

NA CELÝ RECEPT VE VIDEU SE PODÍVEJTE ZDE


Propočet použitých surovin napovídá, že za deset porcí polévky zaplatíme necelou stokorunu a jedna porce tedy vyjde zhruba na deset korun.

Zdroj: TV Nova

Máte rádi recepty TV Nova? Pořiďte si pokračování nejúspěšnější kuchařky Levně a chutně. Bližší informace tady.