Kupujete si správný olej? Každý je vhodný na něco jiného! PŘEHLED

Zdroj: Tn.cz/ thinkstockphotos.com

Na různé druhy pokrmů se hodí jiné oleje. Některé jsou zdravější než jiné. Který druh je vhodný na co?

Při výběru toho správného oleje musíte zohlednit několik věcí. Obecně byste měli dbát na to, abyste kupovali vždy pouze malé množství. I olej má totiž omezenou trvanlivost a může se snadno zkazit. Nejlépe se skladuje zabalený v nějakých tmavých lahvích nebo v malých kanystrech.

Řepkový olej

Řepkový olej obsahuje mnoho omega-3 mastných kyselin. Ty jsou zdravé především na srdce a krevní oběh. Tento olej má lehce trpkou chuť a je vhodný na smažení. Výborně se hodí do salátů a do majonézy.

Slunečnicový olej

Slunečnicový olej je v domácnostech velmi oblíbený. Není však nejzdravější, protože obsahuje mnoho omega-6 mastných kyselin. Ve velkém množství může způsobovat záněty. Má jemnou, ořechovou chuť a je vhodný do salátů a do dušené zeleniny.

Olivový olej

Olivový olej je velmi dobrý v boji s cholesterolem. Má lehce trpkou až ostrou chuť. Hodí se do salátů nebo čistě jen na chleba. Pokud s ním smažíte při teplotě nad 180 stupňů, tak přichází o své cenné látky.

Související obsah

Šokující studie: Cukr v těchto jídlech zabíjí. Způsobuje rakovinu!

4. 1. 2016

Dýňový olej

Dýňový olej je kvalitní, má tmavě zelenou barvu a je lehce kořeněný. Obsahuje vitamin E a hodí se především k dochucování polévek a na chleba. Pozor! Tento olej není vhodný na smažení.

Vinný olej

Vinný olej se vyrábí se z jader hroznového vína. Je lehce aromatický a obsahuje vitamin E. Velmi dobře se hodí na sýry, tvarohové pokrmy, do omáček a do polévek.