Natrhejte si květy z černého bezu! Skvěle chutnají i léčí. RECEPTY

Zdroj: Profimedia

Bezinkovou limonádu zná snad každý. Květy černého bezu můžete využít i jinak - ochutnali jste například je například smažené? Vyzkoušejte několik našich výborných receptů.

Med z květů černého bezu

Potřebujete: 25 květů černého bezu, 1 velký citron, 1 litr vody, 1 kg cukru

Květy bezu omyjte a odstraňte velké stonky. Citron oloupejte a nakrájejte na kousky. Bezové květy s citronem vařte asi 20 minut v litru vody, poté odstavte a nechejte ještě asi 24 hodin vylouhovat.

Druhý den šťávu přeceďte přes plátno, přidejte cukr a vařte do té doby, než se začne hmota táhnout. Podle chuti můžete přidat ještě citron. Ještě horký med nalijte do sklenic a zavíčkujeme. Hotový med můžete ještě sterilizovat.

Bezinková limonáda

Potřebujete: 6 - 8 velkých květů černého bezu, 1 - 2 citróny (na plátky), 50 dkg cukru, 4 litry vody

Vodu svařte s cukrem, nechte vychladnout a přelijte do velké zavařovací sklenice. Přidejte bezové květy, kolečka citronu a sklenici zakryjte plátýnkem, přes které přetáhněte gumičku. Limonádu podávejte s ledem.

Související obsah

Vyzkoušejte chutné domácí pomazánky z arašídů a čokolády

30. 5. 2017

Bezová pálenka

Oblíbená pálenka se dělá tak, že co největší množství květů necháte macerovat ve větším množství hroznové šťávy (nejméně 100 litrů, aby z toho něco bylo a dalo se vůbec vypálit).

K destilaci přistoupíte až po několika týdnech a možná i měsících po řádném doběhnutí kvašení. Jakmile pak s příchodem podzimu dozrají bezové plody (bobule), nasbírejte je, vylisujte na šťávu a tu nechte zkvasit. Opět to potrvá několik týdnů až pár měsíců (podle teploty, v níž se kvasí), než bude takto upravený bez připraven k vypálení.

Smažené květy bezu

Potřebujete: 4 velká květenství bezu (se stopkou), 2 vejce, špetku kypřícího prášku, 2 lžíce mléka, 3 lžíce hladké mouky, olej na smažení, práškový cukr na posypání (může být i skořicový cukr)

Z vajec, mléka, mouky a kypřícího prášku ušlehejte těstíčko, podobné tomu palačinkovému. Květenství vezmete za stopku a namočíte jej do těsta.

Na pánvi rozehřejte větší množství oleje a květy smažte asi tři minuty dozlatova. Osmažené je pak pokládejte na papírové kuchyňské utěrky, odsajete tak přebytečnou mastnotu.

Podávejte poprášené práškovým cukrem nebo cukrem se skořicí.

Čaj

Potřebujete: Na čaj vám budou stačit dvě lžičky usušených květů. Ze sušeného bezu čaj dělávaly naše babičky. Je vhodný pro detoxikaci organismu.

Bezinkový sirup

Potřebujete: 20 bezinkových květenství, 1 citron nakrájený na plátky, 2 lžičky kyseliny citronové, 1,5 kg krupicového cukru, 1,2 l převařené vody.

Vodu svařte s cukrem. Vložte do ní bezové květy, přidejte kyselinu citronovou, plátky citronu a nechte louhovat. Nechte na chladnějším místě stát tři až pět dnů. Dvakrát denně promíchejte.

Bezinková limonáda

Potřebujete: 6 - 8 velkých květů černého bezu, 1 - 2 citróny (na plátky), 50 dkg cukru, 4 litry vody

Vodu svařte s cukrem, nechte vychladnout a přelijte do velké zavařovací sklenice. Přidejte bezové květy, kolečka citronu a sklenici zakryjte plátýnkem, přes které přetáhněte gumičku. Limonádu podávejte s ledem.

Léčivé účinky

Výhonky z černého bezu se dříve užívaly k zmírnění bolesti, ale i na popáleniny a rány způsobené kousnutím. Prášek z rozemletých listů zastavoval krvácení. Šťáva působí léčebně při migrénách a nervových chorobách, zejména při zánětu trojklaného nervu.

Odvar ze sušených květů je zase močopudný. Bez prý pomáhá i proti chřipce, protože rozpouští hleny, podporuje pocení a mírní horečku i kašel.

ČTĚTE TAKÉ:

Aloe vera: Udělejte si džus, nebo sirup!
9 receptů na ovocné limonády, které vás osvěží během slunečných dnů