Nebojte se kil o Velikonocích: Recept na beránka i nádivku!

Zdroj: Thinkstockphotos

Mnoho z nás se děsí už teď kil navíc, která by se mohla dostavit o Velikonocích. Beránek, mazanec, nádivka, a další recepty, které k těmto svátkům rozhodně patří, si asi jen málokdo hodlá odepřít. Nemusíte však zoufat. I tyto tradiční velikonoční pokrmy se totiž dají trošku pozměnit a mohou tak být zdravější.

Dietní beránek

Nebojte se. Bude vám zcela určitě chutnat i tato varianta, která je však o mnoho lehčí a zdravější než tradiční recept našich babiček. Budete k tomu potřebovat: 125 g celozrnné mouky, 125 g špaldové mouky, špetku soli, tři polévkové lžíce medu, 30 g rozpuštěného kokosového oleje, 150 ml polotučného mléka, 2 žloutky, citrónovou kůru a 20 g čerstvého droždí.

Suroviny zpracujeme v těsto, které dáme kynout (asi 40 minut). Mísu přikryjeme utěrkou. Formu můžeme pouze vyložit pečícím papírem případně vymazat rostlinným tukem na pečení. Pečeme asi 35 minut na 180°C, Hotového beránka můžeme polít rozpuštěnou hořkou čokoládou (min. 70%).

Související obsah

Teplo, nebo zima? Meteorologové prozradili, jak bude na Velikonoce!

10. 3. 2018

Dietní mazanec

Na tuto odlehčenou tradiční velikonoční pochoutku budeme potřebovat: 0,5 kg špaldové mouky, 0,2 kg celozrnné mouky, 1 vaničku měkkého tvarohu, 2 žloutky, 12 lžic polotučného mléka, 5 lžic rostlinného oleje, 1,5 prášku do pečiva, 1 balení sorbitu, špetku soli, hrst mandlí a rozinek podle libosti.

Všechny suroviny zpracujeme v těsto, ze kterého vytvarujeme bochánek. Pečeme v předem vyhřáté troubě pozvolna na 180° dozlatova.

Odlehčená a trochu netradiční Velikonoční nádivka

Budeme potřebovat: 100 g kvalitní šunky v celku (nejlépe 90% a více), 4 celozrnné rohlíky, 4 vejce, 2 plátky kvalitního másla, 200 ml vývaru, pórek, 3 stroužky česneku (podle chuti), 2 hrsti bylinek – kopřivy, pažitku, atd., špetku tymiánu, rozmarýnu, libečku, sůl, pepř. Všechny suroviny kromě vajec nakrájejte a smíchejte v míse, přidáme žloutky a z bílků si vyšleháme sníh.

Vše dáme na plech vyložený pečícím papírem, pečeme na 170° asi tak 10 až 15 minut. Těsto bude trochu tenčí, proto mu postačí kratší doba pečení. 

Související obsah

03:57

VELKÉ SROVNÁNÍ CEN: Kde se vyplatí nakoupit na Velikonoce?

2. 3. 2018