Český chřest v ohrožení. Je jeden z nejlepších na světě, ale ničí ho škůdci

Karolína Pavlínová

16. 4. 2024, 20:46

V Polabí se sklízí první letošní chřest. Úrodu ale ohrožuje množství škůdců, proti kterým v Česku nejsou povoleny postřiky. Hrozí proto, že českou produkci, která platí za nejkvalitnější na světě, nahradí ta z okolních států, kde jsou chemické postřiky povolené.

"Chřest vypadá pěkně, ale bohužel se do něj zakousl červík a poškodil tu vrchní slupku. I když pod tím vlastně k žádnému poškození nedošlo, nepřijmou to do obchodu," okomentoval úrodu Jiří Šafář z organizace Český chřest.

Na začátku sezóny třídička zpracovává stovky kilogramů chřestu denně. Zemědělci už ale začínají sčítat ztráty způsobené škůdci i rozdílnou legislativou v evropských státech.

"V tuto chvíli přináší třicetiprocentní poškození chřestu. Mají výjimky, takže mohou stříkat, my ne. Nejsou to rovné podmínky," popsal Šafář. Trápí je ale i sucho, proměnlivé počasí nebo nové podmínky pro pracovníky na dohodu. 

Související obsah

02:11

Chřestová sezóna pokračuje. Na Mělnicku mohou lidé ochutnat i chřestové pivo

13. 5. 2023 Jan Zálužský J. ZÁLUŽSKÝ

"Sehnat pracovní sílu, samozřejmě i vytvořit dobré podmínky pro to, abychom tu pracovní sílu mohli administrativně zvládnout," vysvětlila potíže předsedkyně Zelinářské unie Čech a Moravy Monika Nebeská.

"Doufám, že žádné černé scénáře se nenaplní, my děláme jako vláda maximum. V loňském roce jsme rozpustili 48 milionů právě ve prospěch českých pěstitelů zeleniny," uvedl ministr zemědělství Marek Výborný (KDU-ČSL).

Sběr je extrémně náročný. Chřestová sezóna trvá jen od poloviny dubna do konce června. 

Související obsah

02:45

Začíná chřestová sezóna. Sklízí se první letošní úroda

17. 4. 2022 Karolína Pavlínová K. PAVLÍNOVÁ

Bílý chřest roste bez přístupu světla v půdě ve speciálních fóliovnících, tak se zajistí jeho bílá barva. Má nejjemnější chuť a je nejsladší, zároveň má ale také nejsilnější slupku a před konzumací je nutné ho oloupat. 

Většina se ho prodá u nás, ale míří třeba i do Dubaje, kam se vyváží i raritní fialová odrůda. Zelený chřest roste volně a barvu získává díky fotosyntéze. Jeho sezóna začíná zhruba o měsíc později. Chřest v Česku pěstují jen jednotky farmářů a kromě Polabí roste i na jižní Moravě.