Kuchařka promluvila o vaření ve škole v Újezdě. Kolegyně ignorovala varování

ZŠ v Újezdu nad Lesy / Ilustrační foto | Zdroj: TV Nova / Profimedia / koláž TN.cz

Kateřina Drgáčová

26. 9. 2026, 13:30

Základní škola v Újezdu nad Lesy čelí obrovskému problému poté, co se ve školní jídelně nakazily stovky lidí včetně dětí salmonelou. Podle školní kuchařky byla chyba pravděpodobně na straně jedné z jejích kolegyň, která měla navzdory varování podávat dětem špatně zpracovaná vejce.

363 nemocných, z nichž 50 skončilo v nemocnici. Kauza salmonely v základní škole v Újezdě nad Lesy nabyla v posledních dnech obřích rozměrů. Otázkou ale zůstává, kdo je za vzniklou situaci zodpovědný. Pro Blesk promluvila jedna ze školních kuchařek, která byla při přípravě školního oběda přítomna.

„Ráno přišla vedoucí kuchařka s novým postupem přípravy uhlířských špaget. Říkala, že je tak připravuje její syn doma. Podle jejích slov to má syn ‚luxusní‘ a jí to tak chutná,“ popsala. Kuchařka ale prý onu kolegyni upozornila, že takto připravené jídlo dětem podávat nelze.

„Tím to bylo pro mě uzavřené, myslela jsem si ale, že jako hlavní kuchařka snad musí vědět, co dělá. Sama jsem viděla, jak do špaget přidává syrová vejce. Všimla jsem si také, že v tu chvíli neměla zapnutou pánev, takže podle mě nemohlo dojít k jejich dostatečnému tepelnému zpracování,“ zdůraznila.

Související obsah

02:54

Salmonela propukla i u seniorů a dětí z MŠ. Hygienici: Rozsah nákazy je zcela výjimečný

25. 9. 2026 Anastazie Podhůrská A. PODHŮRSKÁ

Kuchařky oběd konzumovaly také, načež všechny onemocněly. „To, co se stalo dětem ve škole, mě velmi mrzí. Už při přípravě jsem měla obavy, že tento postup není správný, a na problém jsem upozorňovala,“ uzavřela. Kromě dětí a kuchařek ze základní školy se navíc nákaza projevila také u dětí z mateřské školy a několika seniorů.

Odpověď na otázku, kdo je za situaci zodpovědný, ztěžuje i fakt, kdo v osudný den byl vedoucím školní jídelny. Ředitel školy se zastal Jany Korytářové, kterou po startu epidemie označil za vedoucí školní jídelny. Ta ale ve funkci teprve nahrazuje dosavadního hospodáře.

„Od 16. 9. do 30. 9. podepsala paní Korytářová dohodu o provedení práce, a to v rozsahu předávání agendy školní jídelny. Za technologii vaření v jídelně není zodpovědná. Skladové zásoby jí nebyly předány a ani řízením provozu nebyla dosud pověřena. Vedoucím jídelny je stále Matěj Novotný,“ informoval ředitel.

Situací se už zabývá také policie. Ta případ začala prošetřovat jako podezření ze spáchání trestného činu ohrožování zdraví závadnými potravinami a jinými předměty z nedbalosti. V případě odsouzení hrozí viníkovi až dva roky za mřížemi.