Rychlovky Ládi Hrušky: Pivní rohlíky, bramboráky a dort

Zdroj: TN.cz

I dnes si můžete v pořadu Rychlovky Ládi Hrušky připomenout nejoblíbenější recepty, které připravil gurmánský experimentátor TV Nova.

Láďa Hruška se pustil do pivních rohlíků, respektive se rozhodl toto oblíbené pečivo upéct sám podle prověřené receptury. Jaký je recept na křupavé rohlíky, které vás navíc vyjdou LEVNĚJI než v obchodě?

Pivní rohlíky

Ingredience

3 a půl hrnku polohrubé mouky - 6,- Kč
1 vejce - 3,- Kč
1 lžíce mléka - 1,- Kč
1 lžička soli - 0,50 Kč
hrubá sůl na posypání, kmín - 0,50 Kč
hrnek světlého piva - 10 Kč
3/4 kostky droždí - 3,50 Kč
velký panák oleje - 0,50 Kč

Postup
Z trošky ohřátého piva a droždí připravíme kvásek, který vlijeme do důlku utvořeného v osolené mouce a necháme chvíli kynout. Až se na kvásku začnou dělat bublinky, přilijeme zbytek piva, olej, žloutek a začneme zpracovávat těsto, které následně necháme asi 40 minut kynout.

Vykynuté těsto vyklopíme na vál a rozdělíme na dvanáct částí. Jednotlivé části zpracujeme na bochánky a následně rozválíme na placky. Ty pak postupně srolujeme na rohlíky. Vložíme na plech s pečícím papírem a potřeme bílkem rozmíchaným s mlékem a špetkou soli. Na závěr posypeme hrubou solí a kmínem. Vložíme do trouby předehřáté na 200 stupňů a po 5-7 minutách přepneme na "horkovzduch" a upečeme dozlatova.

Související obsah

02:06

Všechny RECEPTY: Tipy na vaření Ládi Hrušky najdete ZDE!

18. 12. 2014

Bramboráček za 70 haléřů

Ingredience

tvrdý chléb (10 Kč)
2 vejce (6 Kč)
majoránka (2 Kč)
3 stroužky česneku (2 Kč)
sůl
pepř

Postup
Nejdříve tvrdý chleba rozmočíme ve vodě. Ten ve velké míse smícháme s vajíčky, česnekem, majoránkou, solí a pepřem. Ze všech surovin vytvoříme těsto.

Těsto by mělo být hustší než u klasických bramboráků. Těsto se nesmí trhat. Následně rozehřejeme v pánvi olej, následně lžící uděláme placičky a na rozpáleném oleji smažíme.

Nejnovější recepty Ládi Hrušky najdete ZDE.

Třepací dort

Ingredience

Dortový korpus (19,90 Kč)
mandarinkový kompot (19,50 Kč)
1 sáček pudinku "bez vaření" (17,50 kč)
1 kelímek smetany na šlehání 31% (17,90 Kč)

Postup
Všechny ingredience (kromě korpusu) vložíme do uzavíratelné nádoby (mandarinky i se šťávou). Nádobu uzavřeme a pořádně s ní třepeme, dokud nevznikne tuhá "poleva". Tu pak namažeme na korpus dortu.

Pokud máte doma třeba čokoládu, nebo oříšky, můžete si dort ještě podle potřeby a chuti doupravit. Fantazii se meze nekladou. Takto připravený dort ještě vložíme do lednice, aby se vše dobře spojilo a poté můžeme podávat.

NEPŘEHLÉDNĚTE:

Zdeněk Pohlreich podpořil kuchařku Ládi Hrušky. Co na to říká novácký kuchař?

Láďa Hruška před patnácti lety: Poznali byste ho v pořadu Áčko?