Veterináři nařídili stáhnout z trhu maso z divočáka, obsahuje nebezpečné olovo

Zdroj: Státní veterinární správa

Jan Houška

28. 9. 2021, 11:53

Státní veterinární správa (SVS) nařídila stáhnout z trhu maso z divokých prasat obsahující vysoké množství olova. Balené zmrazené maso od zpracovatele z Plzeňského kraje prodával řetězec Makro, který ve spolupráci s veterináři už maso začalo stahovat z trhu.

Lidé, kteří mají maso doma, by jej rozhodně neměli konzumovat a mohou jej vrátit v místě, kde jej zakoupili. Veterinární inspektoři z Olomouckého kraje odebrali úřední vzorek v rámci monitoringu výskytu cizorodých látek v potravinách. 

"Laboratorní vyšetření detekovalo 96,9 mg/kg olova. Limit hodnocení zdravotního rizika 0,1 mg/kg byl výrazně překročen. Nebezpečí dlouhodobého příjmu olova je především v ovlivnění nervového systému, a to především u dětí," uvedl mluvčí SVS Petr Vorlíček.

Související obsah

00:49

Myslivec na honu střelil kolegu. Trefil ho 17 broky, zraněný skončil na chirurgii

6. 12. 2020 Lucie Staničková L. STANIČKOVÁ

​Olovo se do těla zvěřiny dostává zpravidla prostřednictvím střel použitých při lovu. Veterináři každoročně vyšetřují více než 100 vzorků různých druhů lovné zvěře na obsah toxických chemických prvků, a to právě včetně olova. V loňském roce byla nadlimitní koncentrace olova zjištěna u jednoho vzorku masa kachny divoké, jednoho bažanta a tří prasat divokých.

"Pro omezení nadbytečného příjmu olova ze zvěřiny je důležité, aby místo vstřelu a jiné střelou poškozené tkáně byly posuzovány jako potenciálně kontaminované a byly důsledně odstraněny z opracovaného těla a tím byl snížen celkový příjem olova z konzumované zvěřiny," dodal Vorlíček.

Olovo je toxické a jeho větší konzumace výrazně ovlivňuje funkci ledvin. U dětí navíc olovo napadá centrální nervový systém a ovlivňuje tak jejich vývoj.