Veterináři našli nebezpečnou bakterii v párcích. Můžete je mít doma

Ilustrační fotografie | Zdroj: Getty Images

Jakub Loukota

8. 3. 2025, 11:19

Veterináři vydali v pátek varování před nebezpečnými párky. Uzenina od českého výrobce obsahovala bakterie způsobující nebezpečnou listeriózu. Někteří lidé mohou mít párky stále doma, veterináři proto varují před jeho konzumací.

Před uzeninami od firmy Kněževeské párky upozorňuje Státní veterinární správa (SVS). V šarži zachycené v prodejnách na Rakovnicku objevili obávanou bakterii Listeria monocytogenes. Ta způsobuje nemoc zvanou listerióza.

Veterináři šarži o celkové hmotnosti 100 kilogramů zadrželi, část výrobků se ale stihla prodat mezi spotřebitele. "Spotřebitelé, kteří výrobek zakoupili, by jej neměli konzumovat a mohou je vrátit v místě nákupu," varuje mluvčí SVS Petr Vorlíček.

Související obsah

02:44

V obchodě odhalili závadnou masovou roládu. Infikovala ji nebezpečná bakterie

27. 2. 2025 Jakub Loukota J. LOUKOTA

​Jedná se o výrobek s názvem Kněževeské párky s datem výroby 19. 2. 2025 a datem spotřeby 12. 3. 2025. "Výrobce bude muset provést mimořádnou sanitaci provozu. Pokračovat ve výrobě bude moci až poté, co předloží vyhovující výsledky stěrů z pracovních ploch a zařízení a bez přítomnosti listerií budou také zkušební šarže výrobku," uvedl Vorlíček.

Listerióza, kterou bakterie způsobují, je vážným onemocněném, které je nebezpečné zejména pro děti, staré lidi, těhotné ženy a osoby s oslabenou imunitou. Způsobuje horečky, průjmy a zvracení.

Nebezpečné párky | Zdroj: SVS

​Předcházet nákaze listerií lze důkladnou úpravou jídla. V první řadě je nutné potraviny správně skladovat v doporučených teplotách a dodržovat datum spotřeby. Tepelná úprava jídla je také možností, jak bakterie spolehlivě zničit.

V Česku se objevila vzácná tasemnice. Podle odborníků není nákaza běžná (12/2024):