Reklama
Kauza KFC pokračuje. Inspekce našla pochybení ve třetině provozoven
Ilustrační foto |
Zdroj: Profimedia
Inspekce vloni zkontrolovala všechny české provozovny řetězce KFC. Pochybení, zejména hygienická, našla při třetině kontrol.
Reklama
Reklama
Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) našla vloni v síti restaurací rychlého občerstvení KFC pochybení ve třetině případů. Míra závažnosti byla různá, přičemž SZPI zkontrolovala všechny restaurace řetězce, některé víckrát a celkem udělala 144 kontrol, řekl ČTK mluvčí inspekce Pavel Kopřiva. Do podniků se vydala na popud nezávislého novináře Jana Tuny, který ve svých reportážích informoval o nevhodném nakládání s masem.
SZPI konala také s vědomím, že obdobné praktiky byly předmětem pozornosti kolegů v Dánsku, kteří v červnu zkontrolovali tamějších 11 poboček. „S ohledem k tomu vzniklo podezření, že obdobné praktiky týkající se manipulace s daty použitelnosti by se mohly dít i v Česku, a bylo potřeba to prověřit,“ řekl Kopřiva.
Tuna v reportážích na youtube uváděl, že klíčovým problémem je falšování údajů o trvanlivosti masa a příprava jídel z masa, které zapáchá či je zkažené. Podle Tuny nešlo o nahodilou věc, ale o běžnou praxi.
Související obsah
Společnost AmRest, která restaurace KFC provozuje, se k výsledkům vyjadřovala před dvěma měsíci, když si je od SZPI vyžádala. „Jakékoli nedostatky v potravinových standardech jsou pro nás nepřijatelné, ale kontroly potvrzují, že naše systémy fungují dobře. Již jsme posílili naše postupy a budeme i nadále přijímat veškerá možná opatření k zajištění kvality potravin, které každoročně podáváme milionům českých zákazníků,“ uvedl v prohlášení prezident značky KFC Thomas Lacek.
Mezi nejzávažnější prohřešky, které zjistila SZPI, patřilo jednou porušení bezpečnosti. KFC prodávalo plesnivé muffiny v Jenišově na Karlovarsku, byly umístěné na pultu pro výdej jídel. V jednom případě šlo o porušení požadavků na sledovatelnost masa.
Další vážnější zjištění se týkalo použití masa po datu použitelnost při marinování zastudena, což se stalo v Liberci. V Praze-Dejvicích personál rozmrazoval maso ve stojaté vodě.
Související obsah
„V jednom případě jsme zjistili nevyhovující vzorek ledu a v jednom případě jsme našli nevyhovující stěr z prkénka používaného pro kompletaci pokrmů,“ uvedl Kopřiva. V těchto případech přesáhlo množství mikroorganismů zákonem danou hranici.
Obecně nejčastější byly prohřešky různého charakteru týkající se hygieny potravin ve 38 případech. Třináctkrát SZPI zjistila porušení postupů s ohledem na systém řízení bezpečnosti potravin.
SZPI může kontrolovat řetězce rychlého občerstvení teprve od začátku loňského roku, přičemž před touto masivní kontrolní akcí inspektoři udělali v KFC 63 kontrolních vstupů a porušení zákona našli v devíti případech.
Související obsah
KFC se ke kauze vyjádřilo už dříve. „Naše restaurace a jídlo jsou bezpečné. Od chvíle, kdy se tato tvrzení objevila, provedla společnost KFC Europe ve spolupráci se svým dlouholetým místním franšízovým partnerem AmRest důkladné kontroly a audity našich českých provozoven,“ uvedla společnost v reakci.
„Každá naše restaurace v Česku byla dosud zkontrolována minimálně třikrát – včetně opakovaných auditů třetích stran a kontrol místních úřadů. Můžeme s jistotou prohlásit, že jsme nenašli žádné důkazy o systémových problémech v oblasti bezpečnosti potravin či hygieny v našich restauracích,“ okomentovala dále.
„Ve všech restauracích KFC po celém světě platí stejné přísné globální standardy bezpečnosti potravin. Tyto standardy jsou navrženy tak, aby zajistily nejvyšší úroveň bezpečnosti potravin kdekoli, kde působíme. Jsme přesvědčeni, že tyto standardy jsou uplatňovány i v Česku, a budeme i nadále podporovat náš místní tým, aby to tak bylo i nadále,“ dodala.
Inspekce kontrolovala tržnici SAPA. V obchodě našla půl tuny pyrotechniky (12/2025):
TN.cz, ČTK
Reklama
Reklama
Související témata
TOP ČLÁNKY A VIDEA
Co byste neměli přehlédnout
Reklama
Důležité Události
Sledujte Televizní noviny bez reklam na Oneplay.cz
Reklama