VRAŽEDNÁ BAKTERIE Z OKUREK! Radíme, jak se jí bránit...

Čeští spotřebitelé biozeleniny stále netrpělivě čekají na výsledky testů rizikových okurek. Více než sto kusů z jihu Španělska, které mohou být infikovány nebezpečnou bakterií, se totiž dostalo do prodeje u nás. Nejméně sedm jich zákazníci snědli.

Laboratorní testy budou trvat nejméně čtyři dny. Inspekce proto vyzývá všechny spotřebitele, kteří konkrétní šarži biookurek z jihu Španělska koupili, aby jim ji přinesli. Ostatní zeleninu inspektoři doporučují zatím raději konzumovat vařenou.

ČTETE TAKÉ:
NEBEZPEČNÉ okurky v Česku! SEZNAM VŠECH PRODEJEN

'Přes firmu Country Life se dostalo do Česka přes sto rizikových okurek. Prodávaly se ve dvou jejích prodejnách, odebralo je ale také dvanáct dalších dodavatelů po celé republice. Několik lidí je prokazatelně snědlo.

Zatímco u nás doposud příznaky onemocnění nikdo nemá, přes 1200 Němců už je zažilo na vlastní kůži, právě tolik lidí tam totiž trpí krvácivými průjmy. Jedenáct jich na ně už zemřelo. Dalších třicet lidí je v kritickém stavu. Tamní experti navíc předpokládají, že současná epidemie ještě nedosáhla svého vrcholu. Proto v Německu varují před konzumací syrových rajčat, salátu a salátových okurek, které by mohly být zdrojem smrtící infekce.


Nakažení bakterií EHEC hlásí i Švédsko (36 infikovaných), Dánsko (11), Británie (3) a Francie (3). Všichni se zřejmě nakazili v Německu.


ČTETE TAKÉ:

KRVÁCIVÝ PRŮJEM z okurek: V Německu bojuje 30 lidí o život! Snědlo je nejméně pět Čechů

Příznaky

Hlavními příznaky je krvácivý průjem, selhání ledvin, okamžitý nedostatek krevních destiček – čili obecně zvýšená krvácivost. Nejčastěji postihuje děti do 5 let věku. Smrtelné následky má v pěti procentech případů. může se objevit i zvracení a bolesti břicha. Nemocný má lehce zvýšenou teplotu, kolem 37 °C. U nemocných se může objevit nebezpečný hemolytickouremický syndrom, tzn. selhávání ledvin a chudokrevnost. Nastává jako následek poškození stěn cév - mohou se objevit prokrvácená místa na kůži. U některých pacientů může dojít i k akutnímu selhání ledvin a rozpadu červených krvinek. Tyto případy končí smrtí.




Jak bakterii můžeme chytit?

Podle informací Státního zdravotního ústavu v Praze se lidé nakazí především konzumací nemytého ovoce a zeleniny, přímo od zvířat a jejich exkrementů a z tepelně nedostatečně upravených uzenin a masa (především hamburgery a klobásy).

Potraviny na trhu a jejich označování

Všechny potraviny uváděné na trh v rámci EU musí splňovat obecné požadavky na označování dané směrnicí 2000/13/ES, v platném znění. V České republice byly požadavky směrnice na označování zapracovány do zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích, ve znění pozdějších předpisů a vyhlášky č. 113/2005 Sb., o způsobu označování potravin a tabákových výrobků, ve znění pozdějších předpisů.

Podle výše uvedených předpisů nemusí být na obale uveden výrobce. Jeho uvedení není povinné a nelze jej proto vyžadovat. Podle § 6 zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích, ve znění pozdějších předpisů, se potravina označí: názvem obchodní firmy a sídlem výrobce nebo prodávajícího, který je usazen v členské zemi Evropské unie, nebo balírny, jde-li o osobu právnickou a s uvedením svého jména a příjmení a místa podnikání, jde-li o osobu fyzickou. Na obale stačí uvedení jednoho z výše uvedených údajů, tedy i obchodníka.

Za bezpečnost a jakost potravin zodpovídá provozovatel potravinářského podniku. Není úkolem SZPI kontrolovat veškerou produkci potravin před uvedením na trh, kontroly probíhají na základě analýzy rizika, tj. soustředí se na nejrizikovější místa na trhu, a to jak u výrobců, dovozců či obchodníků. Pokud máte podezření, že výrobek není nějakým způsobem v pořádku, můžete podat podnět ke kontrole.

Jak onemocnění předcházet?

Důležité je umývat si ruce po použití toalet i před jídlem. Zeleninu a ovoce omývat, maso převařit, konzumovat jen pasterizované mléko.

Riziko se dá podstatně snížit pečlivým umytím zeleniny, odborníci ale doporučují celou várku kontaminovaných okurek zničit. Nejspolehlivější je jíst zeleninu uvařenou. Nejlepší prevencí je důsledná hygiena, mytí rukou a dodržování zásad při práci se syrovými potravinami.

Samozřejmě není, alespoň přechodně, vhodné provozovat anální sex bez ochrany. Absolutní TABU je orální nebo vaginální sex po análním. Ostatně nepatogenní forma bakterie E.coli, se ve střevech může běžně vyskytuje a podílí se na trávicím procesu. Právě proto je anální sex obecně diskutabilní. Patří totiž mezi časté původce zánětu močových cest.

Důležité je, aby bakterie byla laboratorně včas rozpoznána a nasazena účinná léčba antibiotiky. Vhodné je podávat roztok, který nejlépe doplní tekutiny a minerály v těle.

Návod na domácí rehydratační roztok: 1 litr vody + 1 čajová lžička kuchyňské soli + 8 čajových lžiček cukru, rozmixovat 2 banány)

PSALI JSME TAKÉ:

ŠOK! V Česku se prodávaly SMRTÍCÍ OKURKY! JAK POZNAT NÁKAZU?


Epidemie v minulosti

Největší epidemie v historii proběhla v Japonsku v roce 1996 mezi tisícovkou školáků. Původcem byly nedostatečně umyté ředkvičky, ve Spojených státech se lidé nakazili ze špenátu. V Holandsku byl původcem infekce hlávkový salát.

V České republice zemřel na následky onemocnění jeden člověk v roce 1988, nakazil se z kontaminované vody. V roce 1995 se objevily 4 případy bez smrtelných následků v Teplicích a Ústí nad Labem. Lidé se nakazili pitím nepasterizovaného kozího mléka.