Zpravodajství

VELKÝ TEST CHIPSŮ: Které BRAMBŮRKY jsou křupavé a kde vás drze šidí?

Brambůrky! Nezdravý pamlsek, který si ale žádný Čech neodepře. Každý určitě zpracoval nejeden balíček při sledování televize. Na trhu je mnoho druhů, šéfkuchař restaurace Avantgarde Patrik Havlíček pro vás otestoval, které jsou ty nejchutnější.

V klasické výrobě je normální, že kvalitu brambůrek zjišťují ochutnávači, stejně například jako výrobci vína nebo piva. Při fritování, které u velkých výrobců probíhá ve vakuu dokonce nekvalitní bramborové lupínky vybírá počítač.
 

Menší výrobci smaží brambůrky klasicky, ve velké fritovací pánvi. Každý z nich má specifickou technologii přípravy. Důležité jsou ale tři faktory, odrůda brambor, tloušťka plátku a doba smažení.

 

Zdroj: TN.cz

Podívejte se, jak dopadl senzorický test solených brambůrků:

1. místo: Strážnické brambůrky - jemně solené

Zdroj: TN.cz

Cena: 10, 90 Kč
Hmotnost: 60 g
Výrobce: Petr Hobža, Chaloupky
Složení: brambory, rostlinný olej, sůl
Hodnocení: Chuť je výborná, osolené báječně. Jsou sice trochu mastnější, ale chutnají jako pravé brambůrky. Je vidět, že výrobce je maloobchodník a získal nálepku A-klasa. Chuťově jsou super!
 


2. místo: Bohemia farmářské - solené

Zdroj: TN.cz

Cena: 24, 90 Kč
Hmotnost: 70 g
Výrobce: Intersnack s.r.o.
Složení: brambory, rostlinný olej (palmový, slunečnicový), jedlá sůl 2,5 %
Hodnocení: Jsou silnější a jsou více žluté, nejsou tolik slané. Tloušťka plátků dává brambůrkám lepší chuť.
 

Související obsah

3. místo: Staročeské brambůrky - sůl

Zdroj: TN.cz

Cena: 10, 90 Kč
Hmotnost: 40 g
Výrobce: Golden Snack s.r.o.
Složení: brambory 61 %, rostlinný olej, jedlá sůl: max: 3,5 %
Hodnocení: Obal mi hodně připomíná Bohemia Chips, jsou dobré, jsou slané dostatečně. Plátky jsou silnější, což mi na jazyku dává pocit, že skutečně jím bramboru.
 

4. místo: Bohemia chips - horská sůl

Zdroj: TN.cz

Cena: 24, 90 Kč
Hmotnost: 77 g
Výrobce: Bohemia chips
Složení: brambory, rostlinný olej (palmový a slunečnicový), jedlá sůl: max. 2,2 %
Hodnocení: Jsou dostatečné osolené, nejsou tolik mastné.
 

Související obsah


5. místo: Lay's - salted

Zdroj: TN.cz

Cena: 22, 90 Kč
Hmotnost: 77 g
Výrobce: distributor: PEPSICO CZ s.r.o.
Složení: brambory, palmový olej, rostlinný slunečnicový olej, jedlá sůl 1,4 %
Hodnocení: Jsou slané, není na nich vidět, že by brambory byly nekvalitní.
 

6. místo: Spar: Chips - solené

Zdroj: TN.cz

Cena: 10,90 Kč
Hmotnost: 90g
Výrobce: Neli, a.s.
Složení: vybrané odrůdy brambor, jedlý rostlinný olej, jedlá sůl: max. 2,5 %, balící plyn: dusík e 941
Hodnocení: Jsou hodně slané, ale dají se jíst.
 

Související obsah


7. místo: Clever - Smažené bramborové lupínky solené

Zdroj: TN.cz

Cena: 13,50 Kč
Hmotnost: 150 g
Výrobce: Vyrobeno v ČR, prodávající: Billa, s.r.o.
Složení: brambory, rostlinný olej, jedlá sůl max. 2,2 %, balící plyn: dusík E 941
Hodnocení: Oproti ostatním brambůrkům jsou plátky mnohem větší, ale jsou bělejší. Chuťově jsou ale dobré.
 

8. místo: Crusti Croc chips - gesalzen

Zdroj: TN.cz

Cena: 13, 90 Kč
Hmotnost: 150 g
Výrobce: distributor: Lidl Stiftung & Co. KG
Složení: brambory 60 %, rostlinný olej, jedlá sůl 2,5 %
Hodnocení: Zaprvé, jsme v Čechách a nelíbí se mi, že obal je psaný v cizím jazyce. Chuť je v pořádku, ale dokážu si představit, aby byly brambůrky slanější.
 

Související obsah


9. místo: World of chips - Salted potato chips

Zdroj: TN.cz

Cena: 22, 90 Kč
Hmotnost: 150 g
Výrobce: LVG Lebensmittelvertriebesgesellschaft mbH Vertriebsbereich Snacks
Složení: brambory, slunečnicový olej (34%), sůl
Hodnocení: Obal není v češtině, to se mi nelíbí. Je na brambůrku vidět, že na okrajích jsou hnědé fleky. Buď brambora nebyla řádně oloupaná, nebo byla špatná. Nejsou tolik mastné, chuťově jsou v pořádku.
 

BONUS:

Chipsletten - sea salt

Zdroj: TN.cz

Cena: 41,90 Kč
Hmotnost: 100 g
Výrobce: Lorenz Bahlsen Snack
Složení: sušené bramborové pyré (44 %), slunečnicový olej, bramborový škrob, mořská sůl 2,5 %
Hodnocení: Vadí mi zase, že na obalu není český název. Tyto brambůrky se vyrábějí jinou technologií. Je vyrobeno bramborové těsto, to se naplátkuje a osmaží. Jsou málo slané, ale tloušťka je silnější, ta chuť je plnější, ale osolil bych je víc.
 

Tesco chips surfers - solené

Zdroj: TN.cz

Cena: 34, 90 Kč
Hmotnost: 170 g
Výrobce: vyrobeno v Německu, prodávající: Tesco Stores ČR
Složení: bramborová kaše 42 %, rostlinný olej, bramborový škrob, jedlá sůl 1,5 %
Hodnocení: Toto nejsou klasické brambůrky, už v názvu je napsáno, že je to bramborový snack. Jsou ale málo slané, ale líní se mi, že těsto bylo silněji nakrájeno.
 

ČTĚTE TAKÉ:

Orgasmus žroutů! Vysněné ráje jedlíků v reálu

Šokující čísla: Víme, kolik Češi ROČNĚ SPOŘÁDAJÍ CHIPSŮ!

Fotky jídla, výkřiky nebo děti: 10 nejblbějších statusů na internetu

Skrývají hvězdy Ulice mlsný jazýček? Podívejte na ANKETU, jaké jídlo mají nejraději

TN.cz
Voyo

Sledujte Televizní noviny ve full HD a bez reklam na Voyo.cz

Co byste neměli přehlédnout

Důležité Události

Píše se na Deník.cz