SEZNAM: Tato jídla budou ještě chutnější, když je dáte zmrazit!

Zdroj: Tn.cz/ thinkstockphotos.com

Každý ví, že mražení je skvělý způsob, jak uchovat potraviny déle čerstvé. Jenže obvykle si v tomto případě představíme syrové maso nebo třeba zeleninu. Nevěřili byste ale, které potraviny vám budou po vytažení z mrazáku chutnat ještě víc, než dřív.

Je libo mražené chipsy nebo ledově vychlazený banán? Že vám to přijde nenormální? Možná byste se divili, že mražení těmto potravinám prospívá, a pochutnáte si na nich pak daleko víc. Chladné prostředí nejen že uchová potraviny déle svěží, ale zvýrazní také jejich chuť.

Dorty a buchty

Pokud si myslíte, že se nic na světě nevyrovná dortu, který právě vytáhnete z trouby a ještě za tepla slupnete, to jste ho asi ještě nenechali odpočinout v mrazáku. Zkuste pro jednou odolat touze zakrojit se do buchty hned po upečení a raději ji na den strčte do chladu. Za 24 hodin bude piškot daleko vláčnější, protože mražení zvyšuje vlhkost, takže dezert bude ještě krémovější a měkčí.

Nechte zákusek nejprve úplně vychladnout a dejte zmrazit. Jakmile dort úplně zmrzne, vyndejte ho, zabalte do potravinové folie a potom dejte zpátky zmrazit. Takto skladovaný vydrží v mrazáku až tři měsíce.

Bylinky a koření

Sušíte si doma bylinky? Lepším způsobem je dát čerstvé bylinky do mrazáku, protože tak nasají vlhkost, která ještě zvýrazní jejich chuť. Zmražené bylinky jsou měkčí, takže se z nich snadněji dostane šťáva, což chutě ještě posílí. Nejdéle vydrží tvrdé bylinky, jako je tymián a rozmarýn, ale například zázvor, lemon grass, česnek nebo chilli papričky nám v mrazáku vydrží čerstvé až šest měsíců.

Jednoduše dejte bylinky do plastové misky a zmrazte. Jinou variantou je zamrazit bylinky do kostky ledu a tu pak jednoduše vhodit do polévky nebo omáčky, jako přírodní bujon.

Související obsah

Je bezpečné jíst jídlo ze země? Tyto potraviny si klidně dejte

9. 4. 2015

Chipsy

Brambůrky už po několika hodinách v otevřeném pytlíku začnou být tvrdé a bez chuti. Nevěšte hlavu a v žádném případě chipsy nevyhazuje. Dejte je jednoduše do pytlíku, ze kterého dostanete vzduch, a šoupněte do mrazáku. Mráz dokáže, aby byly chipsy křupavější, a můžete je dokonce jíst ihned po vytažení z mrazáku.

Oříšky

Nepříjemnou vlastností oříšků je, že obsahují velké množství oleje, a tím pádem se po otevření balíčku hrozně rychle kazí. A je to opět mráz, který dokáže zakonzervovat chuť a posílit strukturu oříšku, takže nebude měknout.

Mražení se hodí pro všechny typy ořechů, od vlašských přes makadamové až po mandle, jednoduše je zabalte do potravinové folie a takto zmražené vám vydrží až rok. A rozmrznout jim trvá jen něco kolem hodiny.

Rajčata

Štve vás loupání rajčat na omáčky nebo polévky? Zmrzlá a znovu rozmražená rajčata oloupete daleko snáze. Rajčatovou směs do omáček si můžete i předem připravit. Pečte rajčata na mírném ohni asi čtyři hodiny na olivovém oleji s trochou česneku a bylinkami. Po vychladnutí dejte do pytlíku a zmrazte, budete tak mít připravenou směs na domácí chilli nebo omáčky.

Související obsah

Inspektoři zveřejnili, co se v českých obchodech nejvíce šidí!

20. 4. 2015

Maliny

Maliny, stejně jako ostatní ovoce, se poměrně rychle kazí. Kdo by si ale uprostřed zimy nedal müsli nebo zmrzlinu s čerstvými malinami? Mražení nejen že uchová ovoce čerstvé, ale posílí i chuť. Nejprve maliny rozmístěte samostatně na tác nebo plech, který dáte do mrazáku. Až poté, co ovoce zmrzne, můžete ho sesypat do pytlíku nebo krabičky a uložit do mrazu. Takhle vám vydrží až jeden rok.

Banány

Dali byste si zdravou a dietní zmrzlinu? Potom určitě sáhněte po mražením banánu. Když banán zmrzne, je totiž stejně krémový jako skutečná zmrzlina.

Banán nejprve oloupejte a nasekejte na kolečka, potom dejte na dvě hodiny do mrazáku. Potom plátky dejte do mixéru a ve vteřině si budete moct pochutnávat na výtečné banánové zmrzlině. A pokud si chcete zmrzlinu ještě vylepšit, nebojte se přidat kousky oříšků nebo čokolády.

ČTĚTE TAKÉ:

Tohle nejezte! 6 potravin, které způsobují rakovinu

Jaké jídlo škodí vašim mazlíčkům? Tady jsou 3 jedy