Injekční jehly i smrtící parazit! Tyto potraviny ohrozily loni naše zdraví

Zdroj: Státní veterinární správa ČR

Pokuty za rekordních 28,5 milionů korun uložila v loňském roce Státní veterinární správa (SVS). Je to o desetinu víc než v loňském roce. Důvodem bylo ohrožování zdraví lidí i zvířat. Ihned po zjištění nedostatku bylo zboží staženo z trhu.

"Příčinou růstu pokut je zejména zintenzivnění kontrol v oblasti potravin živočišného původu a sjednocování přístupu k udělování pokut v jednotlivých krajích. I přes rostoucí výši pokut je nutné zdůraznit, že hlavním smyslem veterinárního dozoru nejsou represe a sankce, nýbrž zejména dlouhodobá prevence, která má zabránit tomu, aby docházelo k ohrožování zdraví lidí a zvířat," uvedl mluvčí SVS Petr Pejchal.

SVS provádí kontroly v chovech hospodářských i zájmových zvířat. Nejčastějšími nedostatky byly nevhodné podmínky chovu, omezování výživy a napájení, nezabezpečení zvířete proti úniku, opuštění zvířete či nevhodné způsoby uvazování.

Dozoruje také více než 5 tisíc podniků, které zpracovávají produkty živočišného původu nebo s nimi manipulují. Celkový počet kontrol v oblasti veterinární hygieny loni vzrostl asi o 1600 na 27 700. Závady se týkaly zejména označování potravin, dosledovatelnosti potravin či nedodržení teploty. 

Zobrazit všechny fotky (13)

Související obsah

Nejhnusnější potraviny roku 2016: Kde je prodávali nejčastěji?

5. 1. 2017

"Dozor nad zdravím a dobrými životními podmínkami zvířat, sledování nákazové situace, kontrola zdravotní nezávadnosti potravin živočišného původu a toho, zda nedochází ke klamání spotřebitelů, budou prioritami SVS i v letošním roce," dodal Pejchal.

O nejvážnějších prohřešcích informuje SVS na svých webových stránkách. V lednu loňského roku například našla jedna ze zákaznic v klobáse úlomek injekční jehly. Hned několikrát musela SVS zasahovat na pražské tržnici SAPA. Prodejci tady totiž manipulovali s tunami masa, jehož původ nebylo možné zjistit. Objevila tady také zásilku asi 170 kg hnijícího masa.

V květnu pracovníci SVS zajistili sýr Roquefort obsahující bakterii Escherichia coli, která produkuje nebezpečné Shigatoxiny. Ty mohou způsobit závažný krvavý průjem, který může v některých případech vyústit v akutní selhání ledvin vyžadující intenzivní péči.

Související obsah

Popálí, uškrtí i udusí. Tohle jsou nejhorší hračky roku 2016

17. 1. 2017

Při veterinární prohlídce u ulovených divokých prasat byla v srpnu zjištěna přítomnost životu nebezpečného parazita svalovce. U lidí vyvolává onemocnění zvané trichinelóza. Po pozření nedostatečně tepelně zpracovaného masa hrozí člověku nakažení, které může v krajním případě končit smrtí. Nakažené maso bylo zlikvidováno.

V tabulce jsou uvedeny vybrané prohřešky, o kterých SVS informovala. Podrobnější informace najdete na webových stránkách.