Počasí vinařům nepřeje. Letošní ročník bude špatný, přiznávají

Kvalita letošní úrody vína je podle pěstitelů ohrožena. Jarní mrazy a letní sucha sice úrodu zredukovaly, ale tím největším problémem jsou teď intenzivní deště a plísně, které révu napadají. Velmi ohrožena je prý hlavně kvalita bílých vín.

Většina z osmnácti tisíc českých a moravských vinařů už zase žije v nejistotě. Místo toho, aby jejich vinohrady zalévaly sluneční paprsky, zalévá je neustálý déšť.

"V dobách, kdy mělo pršet, nepršelo. Posledních 14 dní přišly dešťové srážky, začaly praskat bobule, nasávaly vodu a začíná to prostě hnití," prozradil TV Nova Zdeněk Habrovanský z Vinařství Polešovice.

"Všechno je zředěné, je tam více vody, méně kyselin, méně minerálních látek. Takže nezbývá nic jiného, než to co nejdříve posbírat," říká jeho kolega Břetislav Jakubík z Vinařství Zlechov.

Velmi ohrožené jsou teď bílé odrůdy, které se u nás pěstují na více než dvou třetinách plochy vinic. Hlavně veltlínské zelené, vlašský a rýnský ryzlink, neuburské nebo sauvignon. O něco lepší situace je u modrých odrůd, ovšem víno může obsahovat méně látek ovlivňujících jeho chuť a vůni.

Související obsah

Lehké popíjení v těhotenství plod neohrozí, tvrdí nové studie

12. 9. 2017

Vinaři se shodují, že letošní ročník bude špatný. "Jestliže budete mít vysokou cukernatost a málo kyselin, tak bude víno fádní. Nižší cukernatost a více kyselin, tak je to neharmonické," řekl Habrovanský.

"Ta kvalita už nebude taková, jak jsme čekali. Tento ročník nebude ten, na který budeme vzpomínat v dobrém," přiznává Jakubík z Vinařství Zlechov.

Související obsah

02:03

Víno a ovoce letos pořádně zdraží. Kvůli řádění mrazů!

20. 5. 2017

Na vinohrady útočí houbové choroby, mezi ně patří i plísně, a také tisícihlavá hejna špačků. Ti ročně způsobí škody za čtvrt miliardy korun. V některých letech zničí podle vinařů až 15 % úrody.

Zatímco u nás se letos počítá s průměrnou úrodou, produkce vína v Evropské unii má být podle odhadů nejnižší od začátku 80. let.