Drahota mění návyky řady Čechů. Mnozí přestávají chodit do restaurací

David Pik

7. 10. 2022, 20:38

Začínáme měnit své stravovací návyky. Tvrdí to odborníci. Abychom ušetřili, už prý nechodíme tak často do restaurací, ale jídlo si raději připravujeme doma nebo jíme v rychlých občerstveních a levných bistrech. Podle ekonomů už takhle stravování změnily 2 000 000 lidí, tedy každá čtvrtá domácnost v Česku.

Místo do restaurace na jídlo do fastfoodu nebo bistra, kde se člověk nají levněji. Na obědy tam chodí třeba pan Kissling z Jihlavy. "Vaří dobře, levně a je to rychle," vysvětlil Karel Kiessling.

"Pociťujeme, že se zákazníci chovají jinak. Už nevyhledávají ty nejdražší restaurace a volí tu levnější variantu. To my, jak nemáme obsluhu, můžeme nabídnout," sdělil majitel bistra v Jihlavě Vojtěch Zdarsa.

Související obsah

02:36

VÝVOJ CEN: Konec výhodných nákupů. Prudce zdražují i dříve levné potraviny

6. 10. 2022 Kateřina Kotyzová K. KOTYZOVÁ

"Vybírají si levnější restaurace nebo nějaká levná bistra a o víkendech vaří doma,“ popsal chování lidí ekonom David Marek.

Ve streetfoodech a bistrech lidé ušetří na jednom jídle i 50 korun. Zatímco v restauracích stojí menu většinou od 180 korun výš, v bistru vás kompletní jídlo vyjde v průměru na 140 korun. Ve stánku na ulici se najíte ještě levněji, a na to strávníci slyší. "Vyhledávám v týdnu spíš stravování zařízení tohoto typu a koukám na cenu. Tak asi jako všude," uvedl jeden z oslovených strávníků.

Podle ekonomů už na šetrnější stravovaní přešly už 2 000 000 lidí. Restaurace už to pociťují. "Naše restaurace si zakládá na kvalitě a stálé klientele. Nicméně i my pociťujeme odchod zákazníků, který je zapříčiněn úsporami v domácnostech," řekl manažer restaurace Buena Vista Jaroslav Hynar.

"V nejbližších měsících bude spíše trend v šetření touto formou sílit," má jasno Marek. Tento odliv zákazníků by mohla podle ekonomů odnést krachem až pětina restaurací. Návštěvníci se do nich ve větším vrátí, až bude v Česku menší inflace a celkově levněji. Což bude prý nejdříve příští nebo možná až přespříští rok.